வெஜ் ராகிமாவு ஊத்தப்பம்

வெஜ் ராகிமாவு ஊத்தப்பம்

 

தேவையானவை

 

ராகிமாவு -1கப்

இட்லிமாவு -1/4கப்

சின்னவெங்காயம் -5

கேரட்துறுவல் -1/4கப்

பச்சைமிளகாய் -1

இஞ்சி -சிறுதுண்டு

கறிவேப்பிலை -சிறிது

உப்பு -தேவையான அளவு

எண்ணை -தேவையான அளவு

 

செய்முறை

 

வெங்காயம்,மிளகாய்,கறிவேப்பிலை,இஞ்சி ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கிவைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ராகிமாவு,இட்லிமாவு,சிறிது உப்பு போட்டு தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து இட்லிமாவு பதம் கரைக்கவும்.

அத்துடன் நறுக்கியவற்றை போட்டு கேரட்துறுவலையும் போட்டு நன்கு கலக்கவும்.

1/2மணி நேரம் கழித்து தோசைக்கல்லை அடுப்பில்வைத்து காய்ந்தவுடன் ஒருகரண்டி மாவு ஊற்றி சிறிது பரப்பிவிட்டு 1ஸ்பூன் எண்ணை சுற்றி ஊற்றவும்.

மூடிவைத்து வேகவிடவும்.அடுப்பை சிம்மில்வைக்கவும்.

சிறிது வெந்தவுடன் திறுப்பிபோட்டு இருபக்கமும் வெந்தவுடன் எடுக்கவும்.சுவையான வெஜ் ராகிமாவு ஊத்தப்பம் ரெடி.இதை அப்படியே சாப்பிடலாம்.